*写真はイメージです。
陳建太郎 麻婆豆腐
～3年熟成の郫県豆板醤～
2～3人様用 ￥1,900（￥2,299）
陳建太郎 麻婆豆腐
～3年熟成の郫県豆板醤～
2～3人様用 ￥1,900（￥2,299）
*写真はイメージです。
四川飯店 陳建太郎氏のメニューです。
3年熟成の郫県豆板醤（ピーシェントウバンジャン）を使用した絶品麻婆豆腐です。
アラカルト Shokko
アラカルト Shokko
四川料理 蜀江 B1F
四川料理 蜀江 B1F
ANAクラウンプラザホテル京都は、「ホテルから食を発信する」というメッセージ掲げ、食にまつわるさまざまなコンテンツの充実に努めてまいりました。 そしてこの度、中国料理の店舗を全面リニューアル。「四川料理 蜀江（しょっこう）」へと生まれ変わりました。 東京から赤坂 四川飯店 陳建太郎氏を料理顧問に迎え、既成概念を覆す次世代の四川料理を提供します。 GLAMOROUS co.,ltdの森田恭通氏の手による息をのむほどの店舗デザイン。食と空間が織りなす美味なる時間をお届けいたします。
お電話でのご予約・お問合せ先
075-252-0115 (直通)
075-231-1155 (代表)
メールでのご予約・お問合せ先
ランチ 11:30a.m.～3:00p.m.
ディナー 5:00p.m.～9:00p.m.
アラカルト
A la carte
おすすめメニュー
MENU
「蜀江」料理顧問 陳建太郎おすすめアラカルトメニュー
黒毛和牛のチンジャオニューロースー タルタルステーキ風
（お1人様用）
¥2,200（¥2,662）
薄切り豚肉のピリ辛ガーリックソース ～四川伝統の味～
（2～3人様用）
¥2200（¥2,662）
蟹肉と細切り白菜入りふかひれスープ（お1人様用）
¥3,000（¥3,630）
牛肉と野菜の老干媽炒め（2～3人様用）
¥3,800（¥4,598）
たらの蒸し物 発酵唐辛子風味（2～3人様用）
¥3,600（¥4,356）
海老の上海蟹味噌炒め（2～3人様用）
¥4,500（¥5,445）
黒毛和牛の
チンジャオニューロースー
薄切り豚肉の
ピリ辛ガーリックソース
蟹肉と細切り白菜入り
ふかひれスープ
牛肉と野菜の老干媽炒め
たらの蒸し物
発酵唐辛子風味
海老の上海蟹味噌炒め
＊写真はイメージです。
オードヴル
三種冷菜盛り合わせ（2～3人様用）
￥2,900（￥3,509）
クラゲの冷菜（2～3人様用）
¥2,600 (¥3,146)
蒸し鶏（葱または胡麻ソース）（2～3人様用）
¥2,200 (¥2,662)
胡瓜の甘酢漬け（2～3人様用）
¥1,400 (¥1,694)
チャーシュー（2～3人様用）
¥2,200 (¥2,662)
薄切り豚肉のピリ辛ガーリックソース
～四川伝統の味～（2～3人様用）
¥2,200 (¥2,662)
三種前菜盛り合わせ
クラゲの冷菜
蒸し鶏（胡麻ソース）
胡瓜の甘酢漬け
チャーシュー
薄切り豚肉の
ピリ辛ガーリックソース
＊写真はイメージです。
ふかひれ
ふかひれ姿煮込み（1枚）
￥10,000（￥12,100）
蟹肉入りふかひれスープ（2～3人様用）
￥4,000（￥4,840）
ふかひれ姿煮込み
蟹肉入りふかひれスープ
＊写真はイメージです。
スープ
卵白入りコーンスープ（2～3人様用）
¥1,400 (¥1,694)
五目入りスパイシースープ（2～3人様用）
¥1,400 (¥1,694)
卵と野菜のスープ（2～3人様用）
¥1,400 (¥1,694)
五目入りスパイシースープ
＊写真はイメージです。
海老
小海老のチリソース（2～3人様用）
¥2,800 (¥3,388)
小海老の天ぷら（2～3人様用）
¥2,800 (¥3,388)
小海老と野菜の炒め（2～3人様用）
¥2,800 (¥3,388)
海老のチリソース（2～3人様用）
¥3,400 (¥4,114)
海老のオーロラソース（2～3人様用）
¥3,400 (¥4,114)
小海老天ぷら
小海老と野菜の炒め
海老のチリソース
＊写真はイメージです。
蟹・あわび
蟹玉（2～3人様用）
¥2,000 (¥2,420)
蟹と海老すり身包み揚げ（1本）
¥900 (¥1,089)
あわびのオイスターソース（2～3人様用）
¥6,800 (¥8,228)
蟹玉
あわびのオイスターソース
＊写真はイメージです。
貝・イカ
モンゴイカ・帆立貝柱と野菜の炒め（2～3人様用）
¥2,900 (¥3,509)
帆立貝柱と野菜の炒め（2～3人様用）
¥2,800 (¥3,388)
モンゴイカ・帆立貝柱と
野菜の炒め
帆立貝柱と野菜の炒め
＊写真はイメージです。
鶏
北京ダック（4枚）
￥3,600（￥4,356）
鶏肉と野菜の唐辛子炒め（2～3人様用）
¥1,900 (¥2,299)
鶏肉の唐揚げスパイシーソース（2～3人様用）
¥1,900 (¥2,299)
鶏肉とカシューナッツの炒め（2～3人様用）
¥1,900 (¥2,299)
北京ダック
鶏肉と野菜の唐辛子炒め
鶏肉とカシューナッツの炒め
＊写真はイメージです。
豚
酢豚（2～3人様用）
¥2,200 (¥2,662)
豚バラ肉の味噌炒め 四川風（2～3人様用）
¥2,000 (¥2,420)
酢豚
豚バラ肉の味噌炒め 四川風
＊写真はイメージです。
牛
牛肉のオイスターソース炒め（2～3人様用）
¥2,500 (¥3,025)
牛肉とピーマンの細切り炒め（2～3人様用）
¥2,500 (¥3,025)
牛肉の細切り味噌炒め（2～3人様用）
¥2,500 (¥3,025)
牛肉のオイスターソース炒め
牛肉とピーマンの細切り炒め
＊写真はイメージです。
野菜
野菜炒め（2～3人様用）
¥2,000 (¥2,420)
八宝菜（2～3人様用）
¥2,300 (¥2,783)
トマトと卵炒め（2～3人様用）
¥1,400 (¥1,694)
八宝菜
トマトと卵の炒め
＊写真はイメージです。
豆腐
陳建太郎 麻婆豆腐 ～3年熟成の郫県豆板醤～（2～3人様用）
¥1,900 (¥2,299)
蟹肉入り豆腐の煮込み（塩味）（2～3人様用）
¥2,000 (¥2,420)
揚げ豆腐の四川風辛味煮込み（2～3人様用）
¥2,000 (¥2,420)
陳建太郎 麻婆豆腐
揚げ豆腐の四川風辛味煮
＊写真はイメージです。
おそば
五目つゆ麺（お1人様用）
¥1,400 (¥1,694)
葱とチャーシューのつゆ麺（お1人様用）
¥1,400 (¥1,694)
葱入りつゆ麺（生姜と蒸し鶏添え）（お1人様用）
¥1,400 (¥1,694)
海の幸つゆ麺（お1人様用）
¥2,000 (¥2,420)
豚肉とザーサイの細切り入りつゆ麺（お1人様用）
¥1,400 (¥1,694)
坦々麺（お1人様用）
¥1,500 (¥1,815)
五目焼きそば（お1人様用）
¥1,400 (¥1,694)
海の幸焼きそば（お1人様用）
¥2,000 (¥2,420)
五目揚げそば（お1人様用）
¥1,400 (¥1,694)
海の幸焼きそば
＊写真はイメージです。
ご飯
蟹肉とレタスの炒飯（お1人様用）
¥1,600 (¥1,936)
五目炒飯（お1人様用）
¥1,400 (¥1,694)
牛肉ガーリック炒飯（お1人様用）
¥1,800 (¥2,178)
五目おこげ 1ヶ月じっくり乾燥させた
自家製おこげ（2～3人様用）
¥1,800（¥2,178）
中国粥（お1人様用）
¥900 (¥1,089)
蟹肉とレタスの炒飯
＊写真はイメージです。
点心
肉しゅうまい（1個） ※2個からのご注文
¥300 (¥363)
春巻（1本） ※2個からのご注文
¥300 (¥363)
海老の蒸し餃子（1個） ※2個からのご注文
¥300 (¥363)
小籠包（1個） ※2個からのご注文
¥300 (¥363)
胡麻団子（1個） ※2個からのご注文
¥300 (¥363)
春巻イメージ
海老の蒸しぎょうざイメージ
小籠包イメージ
＊写真はイメージです。
デザート
杏仁豆腐（お1人様用）
¥700 (¥847)
タピオカ入りココナッツミルク（お1人様用）
¥700 (¥847)
ライチシャーベット（お1人様用）
¥600 (¥726)
ジェラート（バニラ）（お1人様用）
¥600 (¥726)
マンゴープリン（お1人様用）
¥700 (¥847)
杏仁豆腐
タピオカ入りココナッツミルク
マンゴープリン
＊写真はイメージです。
紹興酒
かめだし紹興酒 陳 8年
グラス ¥1,000 (¥1,210)
一合 ￥2,000（￥2,420）
かめだし紹興酒 陳醸 15年
グラス ¥1,200 (¥1,452)
一合 ￥2,400（￥2,904）
紹興大越貴酒 陳 8年
ボトル ¥5,800 (¥7,018)
紹興大越貴酒 陳 10年
ボトル ¥7,800 (¥9,438)
紹興大越貴酒 15年 陳
壷入りボトル ¥9,000 (¥10,890)
「塔牌」純10年 陳花彫 瑠璃彩磁
壷入りボトル ¥10,000 (¥12,100)
ウイスキー
メーカーズマーク
シングル ¥1,200 (¥1,452)
サントリー 知多
シングル ¥1,300 (¥1,573)
サントリー 山崎
シングル ¥1,300 (¥1,573)
シャンパーニュ
ローラン・ペリエ ラ・キュベ
グラス ¥2,500 (¥3,025)
ボトル ￥14,000（￥16,940）
白ワイン
シャトー・ピレ ブラン
グラス ¥1,300 (¥1,573)
ボトル ￥7,000（￥8,470）
ロバート・モンダヴィ プライベートセレクション
バーボン・バレルエイジド シャルドネ
グラス ¥1,500 (¥1,815)
ボトル ￥8,500（￥10,285）
甘口ワイン
ピースポーター ゴールトトレップヒェン リースリング
グラス ¥1,500 (¥1,815)
ボトル ￥9,000（￥10,890）
赤ワイン
バロンフィリップ ド ロートシルト メルロー
グラス ¥1,300 (¥1,573)
ボトル ￥7,000（￥8,470）
ロバート・モンダヴィ プライベートセレクション ピノ・ノワール
グラス ¥1,500 (¥1,815)
ボトル ￥8,500（￥10,285）
ロバート・モンダヴィ プライベートセレクション
バーボン・バレルエイジド カベルネソーヴィニヨン
グラス ¥1,500 (¥1,815)
ボトル ￥8,500（￥10,285）
ドメーヌ バロン ド ロートシルト メドック レゼルブ スペシアル
グラス ¥2,000 (¥2,420)
ボトル ￥10,000（￥12,100）
ロゼワイン
ル・ロゼ・ド・ムートン・カデ
グラス ¥1,300 (¥1,573)
ボトル ￥7,000（￥8,470）
ビール
生ビール（サントリー・ザ・プレミアム・モルツ 生）
グラス ¥850 (¥1,028)
ジョッキ ¥1,050 (¥1,270)
ノンアルコールビール サントリー オールフリー
小瓶 ¥800 (¥968)
青島ビール
小瓶 ¥950 (¥1,149)
国産瓶ビール
中瓶 ¥1,200 (¥1,452)
京の地酒
聚楽第 純米吟醸
一合 ¥1,100 (¥1,331)
鳳麟
一合 ¥2,100 (¥2,541)
焼酎
芋焼酎 一刻者
グラス ¥800 (¥968)
麦焼酎 一粒の麦
グラス ¥1,000 (¥1,210)
琉球泡盛 美ら島
グラス ¥800 (¥968)
果実酒
杏露酒
グラス ¥800 (¥968)
茘枝酒
グラス ¥800 (¥968)
桂花陳酒
グラス ¥800 (¥968)
サンザシ酒
グラス ¥800 (¥968)
ノンアルコール スパークリングワイン
デュク・ドゥ・モンターニュ
グラス ¥900 (¥1,089)
ボトル ¥5,000 (¥6,050)
ソフトドリンク
コーラ
グラス ¥600 (¥726)
ジンジャーエール
グラス ¥600 (¥726)
オレンジジュース
グラス ¥600 (¥726)
アップルジュース
グラス ¥600 (¥726)
ライチジュース
グラス ¥600 (¥726)
黒烏龍茶
グラス ¥600 (¥726)
ミネラルウォーター
エビアン（非発泡）
750mlボトル ¥1,200 (¥1,452)
ペリエ（発泡）
330mlボトル ¥1,000 (¥1,210)
750mlボトル ¥650 (¥786)
あったか中国茶
凍頂烏龍茶
1ポット ¥600 (¥726)
プーアール茶
1ポット ¥600 (¥726)
東方美人茶
1ポット ¥600 (¥726)
※ 仕入れの都合で、変更となる場合がございます。ご予約・ご来店の折にご確認ください。
※ （ ）内の価格は税金・サービス料金を含んだ金額です。
※ 掲載している写真はイメージです。
鉄板焼
B1F
フランス料理
B1F
カフェレストラン
1F
日本料理
1F
四川料理
B1F
ティー＆カクテル
1F
バー
1F
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