9月24日 トップシェフ達の饗宴

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イベント 2016年11月28日





「cenci(チェンチ)」
 坂本 健



1975 年京都府生まれ。大学在学中に欧州旅行でイタリア料理に出合い、料理人の道へ。京都の「イル・パッパラルド」で修業後、2002 年笹島保弘シェフの独立に伴い「イル・ギオットーネ」に移籍。以後、料理長を務めるなどして独立。2014 年京都・岡崎に「チェンチ」を開業。「素材にひと手間加えることによってその良さを最大限に引き出す」という哲学のもと、全国の生産者とのネットワークを駆使しながら新しい料理を生み出し、注目を集めている。



「祇園 大渡」
 大渡 真人



1975 年福岡県生まれ。高校卒業後、料理人を目指し調理師専門学校で基礎を学び、大阪の日本料理店で修業を始める。「懐石 本田」などを経て「季節料理 津むら」へ。同店閉店にともない2009年に独立。京都・祇園に「祇園 大渡」を構える。市場に出回らない珍しい食材を使うなど、伝統的なかたちにとらわれない料理が評判を呼び、たちまち人気店となる。全8 席カウンターのみゆえ、今では予約が取れにくい割烹として確固たる地位を築いている。




開催日時
日時:2017年9月24日(日)
  ≪第一部≫ 受付 11:30a.m. 食事 12:00p.m.~

  ≪第二部≫ 受付 6:00p.m. 食事 6:30p.m.~
  *いずれも限定80名です。
  *第一部・第二部とも料理内容は同じです。
会場:ANAクラウンプラザホテル京都 2階宴会場「平安の間」
料金:18,000円(税金・サービス料込、ソフトドリンク付)
   *お料理に合わせたセット飲料の他、ビール、日本酒、ワイン等単品のご用意もございます。
お申込み方法

お申込み方法
完全ご予約、事前ご入金制となります。


お支払い方法:お振込
ご予約お申込み後1週間以内に、銀行振込にてお願いいたします。

振込先銀行:
三井住友銀行 近畿第一支店 普通預金 口座番号 5036069
受取人:ANAクラウンプラザホテル京都(裕進観光株式会社 ユウシンカンコウ (カ )

*振込手数料はお客様負担をお願いいたします。
*ご入金確認後、承りのご連絡を差し上げます。
*お振込み後のキャンセルはいたしかねます。

参加費をご持参ご来館頂く場合は、
ANAクラウンプラザホテル京都2階サロンで承ります。

ご予約に関してのお問い合わせ
Tel:075-252-8566 宴会販売部(ご予約承り時間 10:00a.m.–7:00p.m.)
Fax:075-231-2160 (申込書にてご送信ください。)
*事前に空き状況をお問合せください。
*食品アレルギーのある方は予めお申し越しください。

FAXお申込み書のダウンロードはこちらから








今までに開催いたしました「一日限定。ここでしか味わえない シリーズ」のご紹介

【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.13 トップシェフたちの饗宴】
2017年6月18日(日)開催


【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.12 トップシェフたちの饗宴】
2017年3月26日(日)開催


【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.11 トップシェフたちの饗宴】
2016年11月27日(日)開催
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【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.10 食の達人たちによる饗宴】
2016年9月18日(日)開催
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【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.9 トップシェフたちの饗宴】
2016年6月19日(日)開催
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【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.8 トップシェフたちの饗宴】
2016年3月13日(日)開催
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【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.7 トップシェフたちの饗宴】
2015年12月6日(日)開催
vol7_574full


【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.6 トップシェフたちの饗宴】
2015年9月30日(水)開催
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【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.5 トップシェフたちの饗宴】
2015年6月21日(日)開催
topchef_vol5_574


【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.4 トップシェフたちの饗宴】
2015年3月22日(日)開催
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【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.3 トップシェフたちの饗宴】
2014年12月1日(月)開催
topchef574


【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.2 食の達人シリーズ】
2014年7月30日(水)開催
vol2_574


【一日限定。ここでしか味わえない シリーズ vol.1 トップシェフたちの饗宴】
2014年4月13日(日)開催
vol1_574


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